+- Forums (http://onemirforum.ru)
+-- Forum: My Category (http://onemirforum.ru/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: Курилка (http://onemirforum.ru/forumdisplay.php?fid=15)
+--- Thread: Где в Санкт‑Петербурге можно заказать самые вкусные и сытные пироги (/showthread.php?tid=2402)
Где в Санкт‑Петербурге можно заказать самые вкусные и сытные пироги - denkil - 12-19-2025
Поиск по‑настоящему хороших пирогов в Петербурге — дело непростое. Хочется, чтобы тесто было воздушным, начинка — сочной и в достаточном количестве, а цена не шокировала. Я объехал больше десятка пекарен и кафе, попробовал десятки вариантов — от классических курников до авторских сочетаний, — и составил список мест, где точно не разочаруетесь.
На что обращать внимание при выборе пирогов
Прежде чем заказывать, проверьте:
- Свежесть. В хорошей пекарне пироги не залеживаются: выпечка поступает партиями, а не лежит весь день на витрине.
- Состав начинки. В мясных пирогах — ощутимые кусочки мяса, а не фарш-паста; в рыбных — цельные куски филе; в сладких — ягоды или фрукты без избытка сиропа.
- Качество теста. Оно должно быть:
- у дрожжевого — пористым, не резиновым;
- у слоёного — хрустящим, с отчётливыми слоями;
- у песочного — рассыпчатым, не жирным.
- Пропорции. Начинка должна составлять не меньше 30–40% от общего веса.
- Условия хранения. Витрины с поддержанием температуры +6…+12 °C, закрытые крышки для защиты от пыли.
Дополнительно оценивал:
- возможность заказать пироги на праздник с индивидуальным оформлением;
- наличие замороженных полуфабрикатов для домашней выпечки;
- скорость приготовления «под заказ».
Топ‑5 мест с лучшими пирогами в Петербурге
1. «Буше» (несколько точек: на ул. Восстания, 18; на Большой Конюшенной, 1)
Сеть с акцентом на французскую и русскую выпечку.
Что нравится:
- классические пироги с курицей и грибами, капустой, яблоками;
- авторские варианты (например, пирог с уткой и клюквой);
- аккуратная подача — каждый пирог разрезают на порции;
- кофе собственной обжарки для компании.
Плюсы:
- свежесть: выпечку обновляют каждые 2 часа;
- удобные зоны для перекуса;
- бонусная программа (каждые 10 покупок — бесплатный кофе).
Минусы:
- цены выше среднего (порция пирога — 350–450 руб.);
- в выходные сложно найти место за столиком.
2. «Пироговая „Царь‑Пирог“» (Невский пр., 68; ул. Рубинштейна, 27)
Специализированная сеть с широким ассортиментом.
Что нравится:
- более 20 видов пирогов (от курника до осетинского);
- большие порции (кусок весит 250–300 г);
- возможность собрать набор из 3–5 видов;
- доставка по центру города.
Плюсы:
- доступные цены (от 220 руб. за порцию);
- есть веганские варианты (с грибами, овощами);
- бесплатная упаковка в фольгу при заказе «с собой».
Минусы:
- в пиковые часы (12:00–14:00) — очереди;
- не все точки имеют места для посадки.
3. «Пекарня Вольчека» (несколько филиалов: на пр. Энгельса, 124; на ул. Савушкина, 11)
Сеть с упором на домашнее качество.
Что нравится:
- тесто по семейным рецептам (особенно удаются слоёные пироги);
- начинки без консервантов (мясо, рыба, ягоды — местного производства);
- детские порции (мини‑пироги по 150 г);
- регулярные акции (например, «2 пирога по цене 1»).
Плюсы:
- прозрачность состава (все аллергены указаны);
- возможность заказать целый пирог на праздник;
- скидки 10% для пенсионеров и студентов.
Минусы:
- ограниченный ассортимент в отдалённых филиалах;
- нет доставки.
4. «Русская трапеза» (Лиговский пр., 50, корп. 13)
Кафе с акцентом на традиционные рецепты.
Что нравится:
- пироги по старинным рецептам (например, «по‑царски» с осетриной);
- ручная лепка — каждый экземпляр уникален;
- подача с соусами (сметана, хрен, брусничный соус);
- чай из самовара.
Плюсы:
- аутентичность вкуса;
- внимание к деталям (декор, посуда);
- возможность попробовать редкие виды (например, рыбник с сёмгой).
Минусы:
- высокие цены (порция — от 400 руб.);
- нужно бронировать столик заранее.
5. «Пироги от бабушки» (ул. Марата, 53)
Маленькая пекарня с домашней атмосферой.
Что нравится:
- рецепты из семейных архивов (например, пирог с гречкой и грибами);
- минимальное количество добавок — вкус «как в детстве»;
- упаковка в крафт‑бумагу для переноски;
- консультации по выбору (продавцы рассказывают, что лучше сочетается).
Плюсы:
- низкие цены (от 180 руб. за порцию);
- индивидуальный подход;
- бесплатные пробы при заказе целого пирога.
Минусы:
- маленький зал — всего 3 столика;
- запись на большие заказы за 2–3 дня.
Как выбрать место под ситуацию
Для семейного обеда:
- идите в «Русскую трапезу» — там можно заказать несколько видов пирогов и попробовать их все;
- возьмите чай из самовара и сметану для подачи.
Для перекуса в обед:
- загляните в «Буше» — там быстро обслуживают, а порции компактные;
- проверьте время выпечки на ценнике: свежее — вкуснее.
Если нужно накормить компанию (8–10 человек):
- закажите набор из «Царь‑Пирога» — можно собрать ассорти из 5 видов;
- уточните сроки доставки: лучше закладывать 2 часа на привоз.
Для подарка или праздничного стола:
- выберите целый пирог в «Пекарне Вольчека» — они красиво упаковывают и могут добавить надпись;
- попросите оформить в стиле «ретро» (например, с кружевной салфеткой).
Если следите за калориями:
- ищите в «Пироговой „Царь‑Пирог“» варианты с овощами или рыбой;
- спросите про состав: некоторые пироги готовят на цельнозерновой муке.
Сколько стоит пирог: расчёт на компанию из 6 человек
- «Буше»
- 6 порций пирога с курицей и грибами — 2 400 руб.;
- 6 чашек кофе — 1 800 руб.;
- десерт (мини‑эклер) — 600 руб.
Итого: 4 800 руб.
- «Царь‑Пирог»
- набор из 5 видов (по 6 порций) — 3 600 руб.;
- чай (6 порций) — 900 руб.;
- соусница со сметаной — 300 руб.
Итого: 4 800 руб.
- «Пекарня Вольчека»
- целый пирог с мясом (1,5 кг) — 2 500 руб.;
- пирог с капустой (1 кг) — 1 600 руб.;
- морс (2 л) — 400 руб.
Итого: 4 500 руб.
- «Русская трапеза»
- осетинский пирог (1 кг) — 3 000 руб.;
- рыбник с сёмгой (800 г) — 2 200 руб.;
- чай из самовара — 800 руб.
Итого: 6 000 руб.
- «Пироги от бабушки»
- пирог с гречкой и грибами (1,2 кг) — 1 500 руб.;
- яблочный пирог (900 г) — 900 руб.;
- компот (1,5 л) — 300 руб.
Итого: 2 700 руб.
Отзывы посетителей: что говорят те, кто регулярно покупает пироги
Андрей, 41 год, менеджер:«Уже три года заказываю пироги в „Пекарне Вольчека“ на дни рождения семьи. Первый раз пришёл из‑за ностальгии — хотел попробовать пирог, как в детстве у бабушки